Description du Produit
Dans la région de Marché (à proximité des Abruzzes) nous avons découvert ce domaine qui se consacre entièrement à la culture biologique, et même en conversion bio-végane puisqu’aucun produit à base animale n’est utilisé, ni dans la production ni dans la vigne. Rien que du végétal, donc. Notre gamme compte deux vins rouges de SanGiovanni: La Cuvée Leo Guelfus est un DOC Superiore dans l’appellatioun Piceno. L’assemblage de 70 pour cent de montepulciano et de 30 pour cent de sangiovese se traduit en un vin fruité, aux arômes floraux, avec l’acidité typique des vins de la région et des tannins arrondis. Le vin logeait 18 mois dans des barriques et des fûts plus grands. Ce vin se marie idéalement avec toutes les préparations de tomates et les pâtes, et très bien avec les melanzane.